Secondo gli ultimi risultati dell’Ufficio federale di statistica (UST), nel 2012 la Svizzera contava 56’575 aziende agricole, un numero in calo dell’1,8% rispetto al 2011. Ciononostante, la superficie agricola utile resta stabile con più di un milione di ettari. Nel contempo, l’agricoltura biologica supera la soglia dei 120’000 ettari.