Cultura, Ricette di Bregaglia

Fegato di cervo

26 settembre 2012 Nessun commento

Accompagnato con un buon risotto allo zafferano. Ottimo anche con gli Spätzli e del cavolo rosso.

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Pulenta e mosa

27 agosto 2012 Nessun commento

Dopo i fiori è ora tempo dei frutti di sambuco. Prepariamo una cremosa salsa d’abbinare alla polenta.

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