Sempre durante ARTipasto 2023, sono state inaugurate cinque nuove mostre, nella Sala Viaggiatori e nella Galleria il Salice a Castasegna, nel Palazzo Vertemate a Piuro (IT), nel Kulturgasthaus Pontisella a Stampa e nel Palazzo Salis a Soglio.

A Soglio, oltre ad Arte Vibrazioni Bregaglia, lunedì è stata presentata anche la Marca Bregaglia, il nuovo marchio locale di prodotti. Da agosto 2022 più di 30 produttori hanno già aderito al marchio con i loro pregiati prodotti.

In tutti gli eventi, nonostante le temperature esterne piuttosto fresche, si è discusso a lungo e si è dato all’arte uno spazio che di solito manca nella frenetica vita quotidiana. Ancora una volta è stato dimostrato che la Bregaglia, i villaggi ispiratori e la natura unica sono fatti per l’arte e la cultura.

La settima edizione di ARTipasto fa sperare in un’estate ricca di arte in Bregaglia. A chi non è riuscito a visitarla a Pasqua, consigliamo di visitare le nuove mostre o uno dei numerosi eventi che si svolgeranno durante l’estate.

Comincia sabato l’iniziativa congiunta del Comune di Piuro e della Condotta Slow Food della Mera.

Con l’inizio della bella stagione parte “Estate con gusto alle Cascate”. Nei weekend, dal 20 giugno al 30 agosto, saranno presenti nei pressi del parco delle cascate alcune bancarelle di aziende agricole di Piuro, del resto della provincia di Sondrio e di produttori dei presìdi Slow Food.

Sarà predisposto un punto vendita di panini, dolci e bevande preparati con ingredienti che rispettano lo spirito di Slow Food. Saranno presentati la brisaola e il violino di capra della Valchiavenna presidio Slow Food, i formaggi della Val Bregaglia e della Val di Lei, lo Storico ribelle e il Furmacc del Féen presìdi Slow Food, il miele e le confetture di Piuro, i biscottini e la torta fioretto e varie altre specialità dell’associazione guidata da Carlo Petrini.
Ci sarà la possibilità di apprezzare anche la birra valtellinese attraverso la presenza dello stand del Birrificio Legnone di Dubino e l’acqua sarà a chilometro zero grazie ad Acqua Frisia, che proprio nelle scorse settimane ha riavviato la produzione nello stabilimento di Santa Croce di Piuro.

Nel menu delle degustazioni, insieme ai prodotti della valle, si troverà anche il furmagin da cion della macelleria Scalino di Poschiavo.

Sabato 20 giugno dalle 11 alle 20 e domenica dalle 11 alle 18.

Per saperne di più.

Tre bancarelle svizzere di prodotti locali nell’area dedicata i cibi.

I presìdi Slow food svizzeri erano del Grigioni italiano: il mascarplin/mascarpel, un cacioricotta portato da Lucrezia Bischoff di Casaccia, e il furmagin da cion, un salume portato da Graziella Marchesi della macelleria Scalino di Li Curt. Un altro produttore svizzero presente era Jürg Wirth, contadino di Lavin.

La bancarella di Lucrezia Bischoff

La bancarella di Graziella Marchesi

Leggi anche: Slow Food visita la Bregaglia.

È per sabato prossimo la visita (non aperta al pubblico) da parte di un gruppo capitanato da Heidi Ferkel.

“Visiteremo – ha spiegato Heidi Ferkel, presidente di Slow Food Grigioni del sud – l’orto di Milena Frieden, che a Stampa coltiva con il metodo della permacoltura”.

Sarà un gruppo di 12 persone a vedere, sabato 13 luglio, con i propri occhi questa e altre due iniziative della zona. Dopo l’orto, infatti, si sposteranno alla Casa Pontisella, i cui proprietari hanno abbinato all’attività di bed & breakfast iniziative culturali, esposizione di oggetti d’arte e vendita di prodotti locali. La Casa Pontisella ha recentemente ospitato anche l’iniziativa BargaiOrt. Successivamente il gruppo si fermerà alla Stala Bistro d’arte.

Se queste visite non sono aperte al pubblico, sarà alla notte rosa di Piuro che si potranno apprezzare due presidi Slow Food del Grigioni del sud: il mascarplin bregagliotto e il furmagin da cion valposchiavino. Non marchiato Slow Food, ma pure apprezzato da Heidi Ferkel è il lavoro di Jürg Wirth, contadino di Lavin, che sarà anche presente, come lo saranno i produttori della confinante condotta del Mera. “Queste presenze pubbliche sono importanti, per sensibilizzare la gente sul valore dei prodotti locali, cibi freschi prodotti su un terreno sano”.

“L’anno prossimo – informa Ferkel – andremo in Valtellina, per incontrare i produttori del formaggio Storico Ribelle”.

Slow Food si impegna per alimenti gustosi e sani prodotti in modo pulito, senza nuocere alla natura e agli animali. Sostiene inoltre compensi equi per i produttori. Per saperne di più: slowfood.ch (anche in italiano).

Dall’inizio di dicembre, u

Si tratta del Malögin, un formaggio a pasta molle e con crosta bianca ideato dal casaro Marco Cuneo, con la piena approvazione del presidente della Latteria, Urs Schmid: “Il Malögin si vende bene, piace. E adesso la Swiss ci ha richiesto 150 chili ogni due settimane, ma in pratica ci hanno già chiesto il doppio”.

Ascolta anche il servizio andato in onda in Grigioni sera (dal minuto 4’16”).